I år finns möjlighet för dig att uppleva och upptäcka sörmländsk mat under en helt unik måltidsupplevelse, utomhus. Vid Stora Sundby Slott, Bergs Gård Trosa, Emma Grön i Åkers Styckebruk, Öster Malma, Båsenberga Hotell & Konferens och i Katrineholm bjuds du in till bords. Vid borden sker matlagning och avnjuts måltider utöver det vanliga utifrån var plats specialområden – exklusivitet, naturbeteskött, kulturarv och vilt.
Varmt välkomna att Smaka på Sörmland!
Under tre datum i sommar kan du uppleva en unik matupplevelse på Båsenberga Hotell & Konferens, med egen kock och serveringspersonal.
Datum: 5, 12, 19 juli
Upplev den Sörmländska naturen kombinerat med en exklusiv femrättersmeny hos oss på Båsenberga.
Mitt bland kohagar, öppna fält och med sjön som en vacker tavla i bakgrunden avnjuter ni en middag ni sent kommer att glömma. Inspirationen och råvarorna är hämtade från vårt närområde och tillagad med en genuin kärlek till den goda smaken.
Matupplevelsen avnjuter du tillsammans med ditt sällskap utomhus och under kvällen står någon av våra fantastiska kockar för värdskapet. Menyn är skapad av vårt starka team som tillsammans komponerat en meny där de hämtat inspirationen från sin barndom och uppväxt i Sörmland.
Upplevelsen kan bokas separat eller kombinerat med boende och frukost.
Till menyn kan du välja ett dryckespaket med utvalda viner av sommelier. Självklart finns även ett alkoholfritt dryckespaket.
En exklusiv femrätters meny med sörmländska råvaror som fokus
Nässelsoppa
pocherat vaktelägg, syrad grädde
Vildsvinskorv
äppelcoleslaw, stekt blodbröd
Hjälmargös
sauterade primörer, Sandefjordsås
Vildand
rödvinsås, Carl Johan-svamp, päron
Vildhallonsoppa
fransk marräng, vildhallon
Boka din upplevelse genom att maila till: helena.zetterberg@basenberga.se
Uppdateras inom kort.
Uppdateras inom kort.
800kr/person
Bokningsbart på Turistinformationen, länk för bokning uppdateras inom kort.
Avnjut här en lunch, middag eller ett kalas. Bordet är placerat i Åkerstyckebruk, vid Bruksmuseet nära porlande vatten. Emma Grön bakar allt själva på restaurangen och närproducerat och närodlat är deras motto.
Vi serverar mat efter säsong och önskemål, Emma Grön tar gärna emot önskemål.
5-rätters med egen kock
2-rätters med gasolkök
Familjelunch
Matig sallad middag/lunch
Fika
Tårtkalas
Cirka 150-1000:-/person
Välkomna till Öster Malma för en matupplevelse i naturen, ni tillreder er egna måltid inte långt ifrån vårt slott. Kom och hämta er middagspåse, en ”do it yourself” upplevelse komponerad av våra kockar här på Öster Malma, en härlig middag med viltkött och närproducerade tillbehör. Självklart följer beskrivning och tips med! Ni sitter vid vårt rustika träbord i vår äppellund med utsikt över slottet.
Dovhjort med färskpotatis, viltsky och örtsmör. Kompletteras med en korg med sommarens primörer att göra sallad på.
Går att boka fredagar och lördagar mellan 1 juli till 6 augusti. 295:-/person. Dryck ingår ej.
Boka ditt besök via reception@ostermalma.se
Boka en unik, exklusiv och naturnära matupplevelse i sörmländsk slottsmiljö. Med utsikt över Stora Sundby slott tillagas en måltid på sörmländska råvaror ute i naturen för dig och ditt sällskap. Upplevelsen kan bokas med övernattning i Snickarstugan på slottsområdet.
En unik matupplevelse
Precis vid Hjälmarens strand med utsikt över Stora Sundby slott, får du en exklusiv måltidsupplevelse med finstämda sörmländska smaker.
Direkt vid bordet, under ett stort bokträd, tillagas en trerättersmiddag för dig och ditt sällskap av kocken Kristofer Winnerhed. Kristofer är kock på Gröndal Mat + Trädgård och tidigare köksmästare på Julita Wärdshus och Parken/Orangeriet i Katrineholm.
I fokus står vilt från gården och närproducerade råvaror från granngårdarna.
Trerättersmeny på sörmländska råvaror
Mer information vid förfrågan.
Efter middagen kan du boka till en övernattning i den charmiga Snickarstugan som ligger på slottsområdet. Här bor du i rum med 2-4 bäddar, som är inredda i lantlig stil.
Efter en god natts sömn serveras en smakfull frukost på uteserveringen i Slottscafét med utsikt över Hjälmaren.
Priser för upplevelsen ges på förfrågan.
Smaka på Sörmland, måltidsupplevelsen är bokningsbar från 1 maj – 31 augusti 2023 på förfrågan.
Ni sitter utomhus under hela upplevelsen.
Maxantal 14 personer och minsta antal deltagare 6 personer.
Matupplevelsen tar allt från 2-5 timmar, beroende på hur länge ni vill stanna vid bordet.
Observera att vid regn eller dåligt väder flyttas middagsupplevelsen till gårdens gamla rustika smedja.
Årets smaka på Sörmland bjuder på en fantastisk smakupplevelse skapad av kocken Johan Brunnström på Sjölundabacken Mat & Glädje.
Ni hämtar upp råvaror och tillagningskit i gårdsbutiken/reception. Det är ca 600 m promenad längs vår härliga naturstig, bland ekar och kor. Här lagar ni mat tillsammans med hela gänget. Denna aktivitet är tillgänglig som lunch eller middag.
Bbqgryta på långbakat gräsbetat nötkött samt chorizo på Bergs gårds härliga biffdjur, Sörmländska grönsaker, levainbröd & ramslöksdressing
För en köttfri upplevelse byter vi ut köttet mot portabellosvamp & grillost från Sörbro Gård
Upplevelserna bokas direkt hos de olika aktörerna som ansvarar för upplevelsen och dess genomförande.
Genom att ange din e-postadress här kommer du att bli registrerad som prenumerant på Stolt Mat i Sörmland – aktörer som hanteras av Stolt Mat i Sörmland. Du kan enkelt avregistrera dig med en länk som finns i varje nyhetsbrev.
