Edible Country

THE EDIBLE COUNTRY SÖRMLAND

I de sörmländska skogarna har vi totalt 400 slott och herresäten i regionen, där 10-tal är öppna för allmänheten och går att besöka via ett spa, äta gott, konferera eller bo. Sörmland erbjuder vackra landskap, rikligt med skog och natur med Sveriges längsta låglandsled, kallad Sörmlandsleden. I Sörmland finner du kulinariska upplevelser med ett stort fokus på vilt och närproducerat från våra lokala mat och dryckesproducenter som värnar om den sörmländska matidentiteten

 

Klicka in på filmen nedan för att få en känsla över konceptet, The Edible Country

Spela videoklipp

STRÄNGNÄSBORDET

Tema på bordet: Jakt & Vilt
Bordets placering: Äleby gård

Den vackra naturen och de slingriga småvägarna på Selaön gör det perfekt för härliga utflykter. Selaön är Sveriges största insjö-ö och är en av Sveriges mest fornminnesrika trakter med många runstenar och gravhögar. Här i närheten av Äleby gård och barockslottet Mälsåker är bordet placerat under gamla ekar med utsikt över fält och vatten mitt i ett sörmländskt herrgårdlandskap. Platsen Äleby erbjuder tysthet och äkta avskildhet endast 9 mil från Stockholm. De 9 milen avslutas med 1 mils återvändsgränd innan Äleby visar sig på en kulle vid Mälarens strand. Vattnet, skogen, åkrarna och mängden vilt gör Äleby till en oas för avkoppling. Inte långt från denna oas i det vilda ligger den pittoreska staden Mariefred med det vackra Gripsholms slott

Foto: Patrik Arneke
Foto: Gunta Podina

NYKÖPINGSBORDET

Tema på bordet: Slott och Sörmlandsäpplen
Bordets placering: Nynäs Slott

Enbart en timme söder om Stockholm finner ni Nyköpings kommun. Här finns en vidsträckt arkipelag av obebodda öar att utforska och längta tillbaka till. Kom ut till släta klipphällar och skyddade naturhamnar och pausa en stund. Kom nära havsörn och säl. Sörmlandsleden vindlar sig förbi bordet som står bakom Nynäs slott, ett av Sveriges mest välbevarade herrskapshem. Stanna en stund hos oss – sov över i det gamla Bränneriet bakom slottet med eget bryggdopp. Eller gå vidare längs vresiga bergknallar, djupa skogar och glittrande sjöar

 

ESKILSTUNABORDET

Tema på bordet: Hållbarhet
Bordets placering: Ekeby Våtmark strax intill ReTuna Återbruksgalleria

Eskilstuna är en  stad som nyligen utnämndes till ” the World Capital of Recycling” på  grund av sina ansträngningar mot klimatutveckling. Här hittar du världens första återvinningsgalleria , ReTuna – den första riktiga hållbara shoppingupplevelsen och Sveriges största anlagda våtmark, Ekeby.

Bordet ligger vid den  rogivande och natursköna våtmarken  Ekeby. Att komma till bordet från centrala Eskilstuna  är enkelt. Ta gärna  en promenad längs Eskilstunaån  eller ta dig ut med kollektivtrafik.

 

Foto: Per Groth

Fika ute i naturen

Primus köksredskap

Edible Country Nyköping

Gästens hälsning

gästhälsning äleby
merete och pontus
"Tack för en trevlig upplevelse vid Nynäs Slott."
Första recensionen
The Edible Country Sörmland, Nyköping
"Jag, min sambo Per och vår fyra månader gamla dotter Emma hälsar att vi önskar att varje dag var som denna! Råvarorna var utsökta, instruktionerna tydliga och hela upplägget smidigt. En oväntad bonus var att vi kom ända fram med barnvagnen. Att tillreda lunchen under den gamla eken, med en sval sommarvind över fälten, glittrande vatten och betande hjortar gjorde upplevelsen sagolik. Tusen tack för ert jobb, det gjorde ni bra! Cecilia"
Strängnäs, Äleby
The Edible Country Sörmland, Strängnäs
Väldigt trevlig idé och en mycket fin plats ni hittat vid nynäs slott, vi badade tom i sjön nedanför. Maten var god och allt som behövdes fanns på plats och roligt att veta hur lokala de respektive ingredienserna var, var de kom ifrån. Vi är väldigt nöjda med upplevelsen och passade på att vandra en sträcka på Sörmlands leden på vägen. Tack för trevligt initiativ
merete och pontus
Nyköpingsbordet
Merete och Pontus, instagramkonto @uteleka

"Sverigekampanjen The Edible Country tog brons i Epica Awards 2019"

Källa: Mynewsdesk.com
The Edible Country
Visit Sweden