En resurs ned i avloppet
En resurs ned i avloppet När matsvinn blir till matavfall Livsmedelshanteringen står för en betydande andel av vår totala miljöpåverkan. Naturvårdsverkets siffror visar att 50
Drömmen om ett hållbart liv
Drömmen om ett hållbart liv På Lindeborgs Eco Retreat i Vrena utanför Nyköping, har Carl och Julia Lindeborg skapat en grön oas med ett tydligt
Hållbar odling i Näshulta
Hållbar odling i näshulta Text: Åse Haukebö Roos ⁄ Foto: Rocco Gustafsson Intresset för odling är på uppåtgående. Fler människor vill leva ett
Flexiblare måltider i vården ger mer matglädje
Text: Emil Berglund ⁄ Foto: Region Sörmland När Nyköpings lasarett skulle byggas om tog man även chansen att byta arbetssätt i köket. På så
Sverige — ett ölland igen
Sverige — ett ölland igen Sverige — ett ölland igen Text: Sanna Lindberg ⁄ Foto: Emil Berglund, Hans Johansson Lemming Sanna Lindberg, till
Matlaget hjälper dem i ekonomisk utsatthet
Matlaget hjälper dem i ekonomisk utsatthet ”Backarna väger en del men känns lätta att bära när man tänker på hur mycket maten behövs”. Kan man
Smakerna binds samman i Högsjö
Smakerna binds samman i Högsjö I vackra Högsjö, precis vid gränsen mellan Sörmland, Närke och Östergötland, ligger tunnbinderiet Thorslundkagge. I de rymliga lokalerna, där ett
Knäckiga Macademian Ice-cream cookies med Philip
”Jag älskar att baka. Känslan av att stå och ta ut bröd ur ugnarna kl 03 på natten är en helt obeskrivlig känsla. En magisk
