Recept från: Lindeborgs Eco Retreat
Namn på rätten: Grön Smoothie och Chokladkaffebollar
Recept skapad utav: Julia på Lindeborgs Eco Retreat
Ni finner dom i: Vrena, Sörmland
Grön smoothie
1-2 glas
- 1 1/2 dl vatten
- 30 g babyspenat
- 1 mogen banan
- 1/2 citron
- 1/2 äpple
- 1/2 dl havtorn
- 1 cm ingefära
Gör så här
- Skölj allt. Skala banan, pressa citron och lägg ingredienserna i en kannmixer.
- Drick ett eller två glas till frukost eller som mellanmål. För ökad mättnad mixa ner fler gröna blad. Det går fint att variera bladgrönt som är i säsong romansallad, grönkål, mangold, nässla, mynta, persilja. Öka på vattenmängden om smoothies blir för tjock. För mer sting öka biten ingefära.
Rawbollar med smak av choklad & kaffe
- 8 medjool-dadlar
- 1 krm äkta vaniljpulver
- 1 dl havregryn
- 1-2 msk kallpressade rå kokosolja
- 1 krm salt
- 1-2 msk kakao
- 1-2 msk kaffe (valfritt)
- Kokosflingor att rulla i.
Gör så här
- Kärna ur dadlarna.
- Mixa havreflingor, cashewnötter och dadlar till ett fint kross i en matberedare.
- Tillsätt vanilj, kokosolja, kakao och salt.
- Häll i kaffet och mixa till en sammanhållande smet. Smaka av tag mer kaffe för mer kaffesmak.
- Forma till bollar och rulla dem i kokosflingor. Förvara i kyl upp till två veckor.
