Ett härligt par fyllda med omtanke, nyfikenhet, glädje och en stor passion för mat har nu tagit över delikatessbutiken sedan mitten på oktober år 2020. De nya ägarna heter Katarina och Olle och driver butiken vidare tillsammans med sina anställda, efter de tidigare ägarna som tog sig an nya spännande uppdrag.
– Vi är egentligen bara glada kunder till den gamla lokala maten som de tidigare ägarna drev, och blev mest fundersamma och ledsna över att de skulle sälja och att det skulle förändras. Då väcktes tankarna på att det kanske är vi som ska driva den vidare. På den vägen är det, berättar Olle.
Fokuset i butiken ligger på god mat och hantverksmässiga lokala produkter från Strängnäs och Sörmland, men även lokala mathantverk med internationell prägel. Efter övertagandet av butiken behöll Katarina och Olle en hel del av det tidigare utbudet, men bytte också ut vissa produkter. Fokuset kommer fortsatt att ligga på god mat i samspel med kundernas efterfrågan och det leverantörerna kan leverera.
– Vi får hjälp av kunniga kunder och leverantörer som tillför många idéer och kunskap. Det är viktigt att jobba tillsammans för att det ska bli så bra som möjligt, säger Katarina.
Innan Katarina och Olle blev butiksägare så kom dom in och handlade mestadels ost. Man märker direkt på Katarina när hon talar om osten att det finns ett stort intresse. Varken Katarina eller Olle har jobbat professionellt med mat tidigare. Olle har en bakgrund inom industrin och jakt på fritiden, och Katarina har en bakgrund som konsult. Men maten har alltid varit en stor passion och ett stort intresse för dem båda, och de ser fram emot att få driva deras favoritbutik vidare tillsammans med sina kunder.