Magasinet Stolt Mat

”Det som ska bli bra får lov att ta tid” är filosofin för Rekarne vattenbruk som i en tom mjölkladugård jagar det perfekta kretsloppet med

Att vi befinner oss mitt i en klimatkris har inte gått någon förbi. Men i skuggan av förhöjda temperaturer och smältande isar pågår en annan

Öppet endast gång i månaden – varje gång med en ny fyrarättersmeny. Oftast fullbokat. Locale i Sparreholm visar vägen till en annorlunda måltidsupplevelse. Text och

Vad innehåller det mystiska dinosaurieägget? Kan islandshästar verkligen spruta is? Vem av oss behärskar egentligen volter bäst? Allt detta avhandlades när Stolt Mat hälsade på

På hotell Sund Nergården kan du boka en middag utan att övernatta. Men som hotellgäst får du alltid frukost, middag, bad och avkoppling med i

Text: Marko Määttä  |  Foto: Frida Wismar  Sörmland, och inte minst Katrineholm har en förmåga att fostra mästerkockar. Katrineholmssonen Tommy Myllymäki har som professionell kock

Intresset för både mat och en hälsosam livsstil ökar. Men vad är egentligen nyttig mat och kan Sörmland möta efterfrågan på hälsosamma råvaror?  Text: Johanna

Gös, vildsvin, rabarber och Åkeröäpple från Sörmland. Det är lite av innehållet i Sörmlands nya landskapsmeny som representerar bredden och kvaliteten i de sörmländska råvarorna. 

Moa Österman är född och uppvuxen i Stockholm och hade aldrig satt sin fot i Eskilstuna, och definitivt inte i Näshulta. Men när pandemin kom