Guldmedalj i SM i mathantverk

SM i Mathantverk har nyligen avgjorts i Umeå. Av 31 guldmedaljer gick två till Sörmland. Grattis Anders Möller på Archangelica till guldmedaljerna för rabarberglögg och dessertsås. 

Vinnarprodukternas motivering: 

Rabarberglögg”Ett lyckat resultat i att göra glögg på rabarber. Elegant smak med en fin balans i kryddning där rabarbern får komma fram så tydligt. Detta är en svår konst att behärska och här görs det med bravur.” 

Hot Blue”En underbar sås med härlig textur där det blåa bäret får framträda ackompanjerad av en uns chili. Bra jobbat!” 

 

Företagsfakta:

Archangelica är ett mathantverksföretag utanför Vingåker. Vi tillverkar såser och drycker direkt från råvarorna – utan halvfabrikat, koncentrat eller tillsatser. All tillverkning sker på den egna gården Larslund där vi också odlar många av råvarorna. www.archangelica.se/